EV YAPIMI SALEP

Kış günlerinin şüphesiz en sevilen içeceği saleptir diye düşünüyorum. Şöyle sıcacık salebinizi ve tarçınınızı yanınıza alıp pencere kenarından yağmuru izleyerek ya da loş ışık altında kitap okuyarak vakit geçirmek hepimizin hayalidir şehir koşturmacası kurbanları olarak.

MALZEMELER

2.5 çorba kaşığı şeker

yarım çorba kaşığı toz salep
2 çay kaşığı tarçın
4 bardak süt

6 kişilik

NAR ŞURUBU

MALZEMELER
4 adet ekşi nar
1/2 su bardağı toz şeker

GÜL ŞERBETİ

MALZEMELER
125 gr reçellik gül yaprağı (kırmızı, kokulu)
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu

ÇİLEK LİKÖRÜ

MALZEMELER
5 su bardağı cin
1/2 kg çilek
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi

BOZA

MALZEMELER
2 bardak bulgur (*)
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım  çorba kaşığı vanilya

(*)Bulgur yerine darı, arpa,  ya da bulgur-darı karışımı da kullanabilirsiniz.

12 kişilik

AHUDUDU ŞURUBU

MALZEMELER
1.5 kg şeker
1 kg ahududu
30 gr limon tuzu

EV YAPIMI LİMONATA

Sıcaklardan bunaldıysanız ve şöyle buz gibi bir şeyler olsa da içsek diyorsanız hemen tarifi okuyup mutfağa koşun derim. Sıcaklarda soğuk bir şeyler içmek şüphesiz insanı rahatlatıyor fakat bunu gazlı içeceklerle ve bir sürü katkı maddesi olan meyve suları ile yapmak da sağlığımız açısından pek de iç açıcı değil. En iyisi kendi mutfağımızda kendi ellerimizle yaptığımız limonatayı içmek. Buyurun afiyet olsun.